Poêlée de Pâtisson, Lardons et Petits Champignons

Voici une recette simple pour un légume que vous ne connaissez peut-être pas : le pâtisson. Ma sœur, grande spécialiste du jardinage, fait pousser toute sorte de légumes dans son jardin. Elle me donne parfois des légumes oubliés ou sortant de l'ordinaire. Le pâtisson est un une cucurbitacée (courge) blanche, ronde, un peu aplatie qui a un léger goût d'artichaut. J'ai décidé de le faire en poêlée avec une petite escalope hachée de veau, j'avais besoin d'une recette rapide et pas trop compliquée. Vous m'en direz des nouvelles. :-)

Feuilletés Au Roquefort

En panne d'inspiration ce soir pour le dîner, j'ai trouvé un morceau de roquefort et une pâte feuilletée et hop, c'était parti. Je me suis un peu amusée pour la déco en utilisant enfin un de mes ustensiles insolites que je n'avais pas encore testé ;-). Il faut bien sûr que vous aimiez le roquefort, moi j'adore :). C'est tout simplement délicieux avec une petite salade. Pour plus de craquant, vous pouvez ajouter des noix ou des pignons de pin.

Tarte Butternut, Chèvre et Poitrine Fumée Façon Coralie

Après des mois d'absence et un bébé plus tard, je commence à me remettre aux fourneaux et tester des recettes ; pas facile de trouver du temps pour cuisiner et publier des recettes dans mon nouvel emploi du temps de Maman ;-). Voici la recette qu'un couple d'amis m'a fait goûter, il y a déjà quelques temps. Ma maman m'ayant donné une courge butternut, il fallait trouver une recette pour la consommer. Cette tarte est vraiment très bonne avec le fromage de chèvre frais et la poitrine fumée un peu croustillante. j'espère que vous vous régalerez ;-).

Tian aux Légumes du Soleil et Chèvre façon Elodie

Me revoilà avec une recette que j'adore. Il s'agit de la recette familiale du tian de mon amie Elodie qu'elle m'a fait découvrir le jour de mon anniversaire l'année dernière : un vrai délice. C'est celui que je trouve le plus savoureux, les légumes fondants et la présentation est très belle. Le petit truc en plus : du fromage de chèvre frais ;-) et un plat à terrine pour la cuisson au four. Une petite dédicace à Elodie et sa maman pour cette merveilleuse recette que je n'arrête pas de refaire.

Rôti de Magret de Canard Aux Oignons Confits

Si comme moi vous adorez le magret de canard et le sucré-salé, voici une recette que j'ai faite pour le Noël avec ma famille. Un pure délice servi avec des frites de patates douces et des haricots verts :), nous nous sommes régalés. C'est une recette qui trouvera sa place sans difficulté sur nos tables pour changer des traditionnels rôtis du dimanche sur nos tables familiales.

Gaufres Au Pesto, Saumon et Chantilly Citronnée

Voici ma petite recette sur le pouce de réveillon du Jour de l'An. Pourquoi ne pas la faire pour un petit brunch aussi ? ;-). Très rapide à faire et c'est très bon.

Pot-au-Feu de Saumon

Les températures commencent à descendre? Vous avez besoin d'un plat qui vous réchauffe les papilles et le corps. Voici une recette revisitée du célèbre Pot-au-feu. Beaucoup plus savoureux et odorant que le plat traditionnel. Nous nous sommes régalés :). Pour ma part, rien que l’agréable fumet se dégageant dans la cuisine lors de la préparation et l'ouverture du four m'a pleinement réchauffé le cœur...

Tarte à la Tomate, Moutarde et Petits Artichauts

Voici une recette à réaliser en 10 minutes. Je l'ai faite lundi car j'avais oublié de me préparer à manger. Du coup, pendant que la tarte cuisait, j'ai pu finir de travailler en attendant de manger (quand vous avez la chance de travailler de chez vous un jour par semaine bien évidemment ;-)). J'ai utilisé les légumes que j'avais dans le congélateur d'une célèbre marque de surgelés ;-). J'avais quand même laisser décongeler toute la nuit mais j'avais complètement zappé qu'il fallait que je la prépare pendant ma pause du matin. J'espère que cette recette vous plaira...rien de compliqué :).

Cheese-Cake au Saumon Fumé et Ciboulette

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un cheese-cake et pourquoi pas un cheese-cake salé pour innover un peu. Pour l'été, c'est idéal : bien frais avec une salade. Vous pouvez aussi le proposer pour un brunch :).

Farfalles au Blé Complet aux Épinards et Viande des Grisons

En panne d'idée pour un petit repas du soir ou le déjeuner ??? voici une idée que j'ai eu avec ce qu'il me restait dans mes placards, frigo et congélo :-). Personnellement, j'adore manger des choses colorées et bien présentées, cela ouvre toujours l'appétit même si dans ce cas c'est juste un plat de pâtes :-). Voici une idée qui égaillera je l'espère votre soirée. Vous pouvez imaginez toutes les variantes possibles en fonction de vos restes ;-).

Carpaccio de Boeuf à l'Huile de Noix et Vinaigre Balsamique

Voici un petit plat rapide, enfin si votre viande est déjà coupée :). Depuis quelques mois, je raffole de ce plat et pourtant pendant des années, je mangeais ma viande de bœuf façon semelle :-D. Après avoir goûter des carpaccios de bœuf dans plusieurs restaurants, pourquoi ne pas essayer à la maison ;-). Ce n'est pas de la grande cuisine mais c'est délicieux pour peu que vous aimez la viande crue :-). 

Quiche Minute Poireaux et Saumon Fumé

Voici une recette improvisée pour ce midi, un reste de poireaux dans le congélateur, du saumon fumé et de la crème à consommer dans le frigo et hop c'est parti :)...j'ai horreur de gaspiller donc avec un reste de roquette c'était parfait pour un déjeuner avec une copine... Je vous l'accorde ma tarte a abusé des UV ;-)

Oeufs Bénédicte et Fines Tranches de Poitrine Fumée Grillées

Levé(e) tard en ce dimanche ??? Rien de tel qu'un petit brunch avec des œufs Bénédicte...je les ai découvert lors d'un voyage à Edinburgh. Personnellement, c'est mon plat préféré concernant les œufs :). Ici pas de grande cuisine, juste un petit peu de préparation.

Tarte Roquette, Chèvre et Tomates

Ma roquette poussant à vue d’œil sur mon balcon, il faut bien trouver une recette qui permettra de la couper un peu et d'apprécier son goût.