Moelleux à la Châtaigne au Coeur de Michoko

Aujourd'hui quelques douceurs pour le goûter, c'est une petite recette que nous avons faite la première fois en atelier de cuisine entre copines. Nous l'avions réalisée avec des caramels un peu plus durs mais avec des Michokos c'est beaucoup plus fondant et en prime une petite pointe de chocolat pour les gourmands ;-).

Gaufres à la Fleur d'Oranger

Avec la neige dehors, on a envie de rester au chaud avec des petits douceurs et du chocolat chaud. C'est ce que j'ai fait ;-). C'est bientôt la chandeleur mais quand on n'a pas envie de crêpes, on peut faire des gaufres :). Du coup, voici ma recette de gaufres d'enfance toute légère, que j'ai recouvertes de caramel au beurre salé et accompagné d'une tasse de chocolat Oreo : un délice. Voici une jolie idée pour le petit déjeuner demain ;-).

Gaufres Au Pesto, Saumon et Chantilly Citronnée

Voici ma petite recette sur le pouce de réveillon du Jour de l'An. Pourquoi ne pas la faire pour un petit brunch aussi ? ;-). Très rapide à faire et c'est très bon.

Petits Pains Aux Graines

Plus de pain à la maison un soir, mais du bon fromage que faire ? Faire ses petits pains soi-même et en plus ils seront tout chauds :). Vous trouverez différentes recettes sur les paquets de farine à pain pour préparer votre propre pain, je partage avec vous celle-ci que je trouve la meilleure. J'ai déjà testé la machine à pain mais je préfère pétrir ma pâte au robot (vous pouvez le faire à la main aussi ;-)) et ensuite façonner mes petits pains comme je le souhaite. L'avantage des petits pains est qu'ils cuisent plus vite. L'odeur du pain chaud emplira aussi la maison, un vrai bonheur :).

Cheese-Cake au Saumon Fumé et Ciboulette

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un cheese-cake et pourquoi pas un cheese-cake salé pour innover un peu. Pour l'été, c'est idéal : bien frais avec une salade. Vous pouvez aussi le proposer pour un brunch :).

Muffins aux Pépites de Chocolat Blanc et Cranberries

 

Etant invitée pour le goûter, je ne pouvais pas venir sans rien ;-) Je regarde dans mes placards, aucune envie de se casser la tête et de refaire une recette que j'ai déjà faite des dizaines de fois...Et là, qu'est-ce que je trouve dans le placard : des cranberries séchées qui étaient destinées à de futurs cookies mais aucune envie de faire des cookies. En pleine période cupcakes, pourquoi pas des muffins avec pépites au chocolat blanc et des cranberries, ma voisine m'en avait fait une fois...et hop me voilà partie :) et 45 min plus tard, voilà un petit goûter qui sort de l'ordinaire...Alors n'hésitez pas, laissez-vous tenter :)

Pancakes au Sirop d'Erable

En ce dimanche, pourquoi pas un petit brunch avec des pancakes au sirop d'érable ;). J'adore cette recette car ils sont tout légers et c'est super rapide. C'est une vieille recette que j'avais trouvé dans le journal de Mickey, autant vous dire que ça fait une éternité :). Le sirop d'érable, vous ne connaissez pas ??? c'est une spécialité canadienne faite à partir de sève de cet arbre, au goût inimitable. A l'heure actuelle, on en trouve partout mais dans les années 90 ce n'était pas vraiment le cas en France ;-).

Oeufs Bénédicte et Fines Tranches de Poitrine Fumée Grillées

Levé(e) tard en ce dimanche ??? Rien de tel qu'un petit brunch avec des œufs Bénédicte...je les ai découvert lors d'un voyage à Edinburgh. Personnellement, c'est mon plat préféré concernant les œufs :). Ici pas de grande cuisine, juste un petit peu de préparation.